Découvrez le velours de vinaigre
d’Epine-Vinettes by RUBY™
Berberis Vulgaris est un arbuste qui pousse de manière semi sauvage sur les terrains et coteaux calcaires et friches. L’arbuste est très épineux d’où le nom d’épine-vinette.
La récolte des baies se fait en Octobre-Novembre de chaque année et le point important c’est que cela se fait A LA MAIN.
Les baies ont un gout acidulé très agréable et une couleur rouge attrayant. Dès l’Antiquité, on lui reconnaît des bienfaits pour la santé.
Le jus d’épine-vinette, très riche en vitamine C est recommandé pour traiter la fièvre, les inflammations diverses et la soif. La liste de ses vertus est longue et ses utilisations variées, dans les recettes sucrées et salées.
